Käse und alles was dazu passt...

Regional - Saisonal

Raclette, Fondue, Alpkäse, Feinkost, Spezialitäten etc.

Das Geschäft gehört seit Dezember 2019 zur Genossenschaft Augstbordkäserei in Turtmann.
Es gehört jetzt sozusagen den "Bauern der Region". Unser Motto: aus der Region für die Region

Regionaler Raclette

Das Original: Der Raclette du Valais AOP Wallis 65, ein vollkommenes Naturprodukt, ist unnachahmlich mit seinem Terroir verbunden. Er trägt die vollen Aromen der Bergkräuter in sich, da bei ­diesem echten Walliser Raclettekäse nur beste Rohmilch aus der Region, auch von den Badner Milchbauern, verwendet wird. Auch als Bio-Produkt verfügbar. Ausserdem ist auch Raclettekäse aus Schafmilch erhältlich.

Fondue-Hausmischung

Aus der Region, für die Region. Unsere Hausmischung besteht aus 70% eigenem Käse aus der Umgebung. Mit Maizena vermischt, kann jeder selbst entscheiden, ob man klassisch mit Wein, Bier oder alkoholfrei z.B. mit suuren Most sein Fondue geniessen will. Cremig und fein kräftiger Geschmack. In der Wintersaison bieten wir auch unser Champagnerfondue an. Schaffondue auf Bestellung.

Alpkäse und Spezialitäten

Feiner Alpkäse von unseren Bauern der Genossenschaft: Fluhalp, Spittelmatte, Torrentalp, Larschy, Bachalp, Blumatt und Chermignon. Ganzjährig Hobelkäse aus dem Goms oder Oberems, saisonal frischen Bergkäse oder z.B. Bärlauchkäse. Natürlich auch das "Tschabucheesji", natur oder mit Kräutern wie Chili, Knoblauch, Pfeffer etc. Gemacht mit der Milch der Badner Bauern.

Wurst & Fleisch

Walliser Trockenfleisch, Speck, Rohschinken am Stück oder geschnitten. Vakuumiertes Frischfleisch wie z.B. Kotelett vom Wiesenschwein, Bratwürste etc. sowie ein grosses tiefgekühltes Sortiment vom regionalen Metzger. Wir nehmen gerne montags ihre Bestellung für frisches Fleisch entgegen. Ab Donnerstag abholbereit.
Bitte haben Sie Verständnis dass wir die Bestellungen sammeln und nur einmal die Woche beliefert werden.

Milchprodukte

Wir führen die gängigen Milchprodukte. Im Sommer bieten wir frischen Ziger und Sirtenbutter von der Alp an. Im Winter Käsereibutter und -Ziger. Zu Festtagen feinen Sennerei-Pannacotta. Probieren Sie unsere feinen Bauernhof-Joghurts aus dem Unterwallis - ohne Konservierungsstoffe. Jetzt neu Bio-Quark und Bio-Milch aus dem Seenland in umweltfreundlicher Verpackung.

Wein, Bier & Spirituosen

Wir bieten das gesamte Sortiment der Brauwerkstatt SUD 51 an. 7 Sorten umfasst inzwischen das Sortiment der Jungen Bierbrauer aus Leukerbad. Zusätzlich auch viele Sorten der Brauerei Sunnuberge. Neu jetzt auch "Molki-Bier". Regionaler Wein von Leukersonne und Fernand Cina, Salgesch, und Spirituosen von der Coline de Daval in Siders.

Regionale Feinkost

Teigwaren aus dem Goms, Säfte aus Sierre, Honig und Konfitüren aus der Region, süsses und salziges Gebäck aus Susten und St. Maurice, Kartofffeln aus Visp, Bio-Brodukte von Arbignon aus Albinen - wir versuchen ständig Ihnen neue Produkte aus der Region anzubieten.

Geschenkideen

Ob ein kleines Mitbringsel für Daheim oder Geschenkkörbe für Anlässe oder Mitarbeiter zu Weihnachten - wir beraten Sie gern. Exklusiv: handbemalte Gemmi-umundumtassen in vielen schönen Motiven - nur bei uns.

Öffnungszeiten


Hauptsaison:
Montag bis Samstag    
9.00 - 12.00 Uhr & 14.00 - 18.00 Uhr
Nebensaison: (12.4. bis Mitte Mai)
Dienstag und Mittwoch geschlossen

Kontakt

Sie finden uns an der Dorfstrasse 18 in 
3954 Leukerbad.

Parkieren können Sie im Rathaus Parking oder auf dem Parkplatz des alten Schulhaus. Beide sind ca. 3 - 5 Minuten zu Fuss von uns entfernt.

Unsere Anschrift:

alti Molkeri GmbH
Dorfstrasse 18
3954 Leukerbad
Telefon: 027 470 30 30
E-Mail: info(at)alti-molkeri.ch